Cartofi copți în stil grecesc – rețeta clasică pentru o textură perfectă! 🥔🇬🇷
Acești cartofi copți la cuptor nu seamănă deloc cu cei obișnuiți. Secretul bucătăriei grecești este gătirea lentă, care oferă o textură moale, aproape topită în gură. Cum se obține acest efect? Cartofii sunt aproape complet acoperiți cu un amestec de apă, ulei de măsline și lămâie, apoi sunt gătiți încet până când lichidul se absoarbe, lăsând în urmă o aromă intensă și o textură catifelată.
👉 Variază rețeta după gust! Poți înlocui oregano cu mentă sau rozmarin, adăuga muștar și miere sau chiar înlocui lămâia cu portocală pentru un plus de savoare. Găsește combinația ta preferată și vei redescoperi cartofii copți!
- Aurul din pământ: Ce sunt trufele albe și negre și de ce sunt un lux culinar?
- Dieta mediteraneană: Arta echilibrului între sănătate și rafinament culinar
- Magazin Grecesc București – LeShop
- Cartofi cu ulei de masline si lamaie
- Salată de Spanac cu Miere cu Trufe – Răsfăț Culinar cu Arome Fine
Ingrediente (6 porții – garnitură)
✔ 1 kg cartofi (de preferat cartofi ciprioți, disponibili în magazinele locale)
✔ 1/4 cană suc de lămâie (aproximativ o lămâie), plus extra pentru servire
✔ 2 căni de apă
✔ 120 ml ulei de măsline extravirgin, plus extra pentru servire 👉 Comandă ulei de măsline grecesc
✔ Câteva vârfuri de oregano uscat
✔ Sare de mare, piper
Mod de preparare
1️⃣ Preîncălzește cuptorul la 175°C.
2️⃣ Curăță cartofii și taie-i în bucăți egale sau felii groase.
3️⃣ Așază cartofii într-o tavă mare, într-un singur strat.
4️⃣ Amestecă într-un bol sucul de lămâie, apa și uleiul de măsline, apoi toarnă lichidul peste cartofi – trebuie să fie aproape complet acoperiți.
5️⃣ Presară oregano, sare și piper după gust.
6️⃣ Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace timp de 35-40 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului.
7️⃣ Îndepărtează folia și lasă cartofii la copt încă 15-20 de minute, până când lichidul se evaporă aproape complet, iar cartofii devin moi și aromați.
8️⃣ Servește cu ulei de măsline și suc de lămâie proaspăt, după preferință.
📦 Descoperă pe LeShop.ro produse autentice grecești pentru rețete deosebite!
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL STALIA
Uleiul de măsline Extra Virgin Stalia este produs din măsline 100% Koroneiki, cultivate în regiunea Gargaliani, Messinia de Vest, Peloponez, Grecia. Acest ulei reprezintă excelența tradiției grecești, fiind obținut prin metode artizanale care păstrează intacte calitățile sale nutritive și aromatice. Ambalaj premium pentru prospețime și rafinament – Uleiul este îmbuteliat în sticlă mată albastră, vopsită la exterior pentru a-l proteja de lumină și oxidare, menținându-și calitatea și prospețimea pentru o perioadă îndelungată. Disponibil în variante cu etichetă suspendată sau în cutie de carton, potrivit atât pentru uz personal, cât și pentru a fi oferit cadou.
